Оказывается, любимое народом новогоднее блюдо «Сельдь под шубой» кушать можно не всем. Как стало известно rusfact.com, российский диетолог Соломатина назвала его самым вредным блюдом на праздничном столе и рассказала, кому его кушать нежелательно. Большое содержание углеводов и жиров вместе с сочетанием продуктовых ингредиентов в «Селедке под шубой» может привести к тяжелым последствиям для организма людей с высоким гликемическим индексом.
По словам диетолога, овощи блюдо не реабилитируют. Назвать его нельзя полезным из-за их термической обработки. Вареные овощи выделяют крахмал, увеличивающий уровень сахара в крови. После употребления этого блюда уровень глюкозы резко подскочит, а потом уменьшится, что приводит к чувству усталости. Соломатина не рекомендует кушать «Сельдь под шубой» диабетикам. Также блюдо опасно из-за наличия в нем майонеза. Соленая селедка задерживает в организме жидкость, поэтому может повыситься давление и появиться отечность сосудов. Лучше заменить это блюдо салатом из свежих овощей.