Если в молодом возрасте регулярно употреблять свежие фрукты и овощи, то значительно снижается риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Сотрудники Миннеаполисского института в штате Миннесота провели исследование, в котором приняли участие 2 506 добровольцев, возрастом от 18 до 30 лет. В 1985-ом году ученые изучили рацион питания и состояние здоровья добровольцев. После этого всех участников разделили на три группы в зависимости от объема потребляемых овощей и фруктов. Как передает rusfact.com, спустя 20 лет компьютерная томография показала, что те люди, которые ели больше овощей и фруктов, имели на 26 процентов меньше кальцинированных бляшек в артериях. Эти бляшки и повышают риск заболеваний сердца и сосудов.