По словам российских аграриев, риск возникновения дефицита картофеля в следующем году действительно существует. Он может наступить по нескольким причинам, важнейшей из которых является повышение спроса на переработку корнеплода.
Кроме того, специалисты считают, что в условия увеличения спроса, а также при высоких издержках при переработке, картофель может значительно подорожать. Решение проблемы аграрии видят в наращивании объемов производства картофеля и увеличения используемых площадей.