Британские ученые исследовали вишневый сок и обнаружили, что в нем содержится большое количество антоцианов. По их словам, эти соединения обладают стимулирующими качествами и способствуют высвобождению инсулина — гормона, отвечающего за поддержание нормального уровня сахара в крови.
Также был проведен эксперимент, в ходе которого в течение шести недель участники исследования употребляли кислый концентрированный вишневый сок. Результаты показали, что у людей снизилась масса тела, кровяное давление и уровень глюкозы.